Вероятно, исходные прозвища или нехристианские имена Южак, Южик, Южа, Юзга, Юз, Юзяка связаны с диалектными глаголами южать, юзжать — «визжать, плакать».
Фамилия Южаков могла быть образована из отчества от прозвища, данного по месту происхождения или прежнего жительства: южак — житель побережья реки Юг, протекающей в Вятской и Вологодской областях.
Нельзя исключить и связь фамилий Южин, Южаков со словом юг — о такой вероятности свидетельствуют фамилии Югов, Южанин, Южный.
Прозвище Южак неоднократно зафиксировано в XVII в.: Онцифор Южак, енисейский посадский, 1639 Онтюшка Осипович Южак, служилый человек (в Сибири), 1655 Емелка Южак, устюжский стрелец, 1665 Ивашко Южак, ницынский крестьянин, 1671. Фамилия Южиков документирована в XVII в.: Юрка Южиков, казак, 1698.
Это краткая история происхождения и значения фамилии Южаков, Южиков, Южин.