Главная 16 Женские штучки 16 10 интересных фактов о хлебе

10 интересных фактов о хлебе

10 интересных фактов о хлебе

Удивительными могут быть не только экзотические, но и привычные всем, совершенно обыденные вещи. Такие, например, как буханка хлеба.

Хлеб стал символом пропитания, объединив под своим названием все виды еды. Именно с хлебом ассоциируется жизнь, именно про хлеб создано множество поговорок и изречений.

Ну и, конечно, хлеб — это один из главных постных продуктов. Что мы о нём знаем?

Вашему вниманию предоставляются 10 интересных фактов о хлебе!

Истоки в неолите

История появления хлеба полна легенд. Рассказывают, что некий египтянин 7 500 лет назад оставил на тёплой печи муку в воде.

А к утру обнаружил мягкое тесто, при выпечении куда более приятное на вкус, чем плоские лепёшки.

Разумеется, история хлеба уходит корнями в гораздо более далёкое прошлое. В каждых землях люди учились печь свой хлеб. Из какой только муки его ни делали!

Привычная нам пшеничная, ржаная, овсяная, чуть менее распространённая в России кукурузная… А вот хлеб из дурры, известный в Египте, или азиатского сорго — продукт гораздо более экзотичный!

10 интересных фактов о хлебе

Впервые дрожжи при изготовлении теста стали использоваться в XVII веке. А раньше для заквашивания теста чаще всего отделяли один кусок от всей массы, оставляли на ночь, а на следующий день использовали его в качестве продукта брожения. Были и более изощрённые способы.

Например, галлы и иберийцы в I веке н.э. добавляли в тесто пивную пену. А в некоторых странах закваской становились отруби, пропитанные вином.

10 интересных фактов о хлебе

Всем известно, что ветхозаветная Пасха празднуется в честь исхода евреев из Египта. С отмечанием этого события связано несколько ветхозаветных заповедей. В частности, хлеб нужно печь без заквашивания.

Это должно быть пресное тесто, потому что на заквашивание уходит время — а его у бегущих из плена евреев не было. Поэтому в память о том, как это было, каждый год на Песах печётся маца — пресная лепёшка.

10 интересных фактов о хлебе

Хлеб-тарелка

В Средние века в Европе хлебом также пользовались не только для еды, но и для сервировки стола. Чёрствые куски хлеба клались на стол вместо тарелок — а уже на них помещали еду.

После обеда пропитавшийся побывавшей на нём пищей хлеб съедали или отдавали собакам.

10 интересных фактов о хлебе

Именно так звали знаменитого графа, картёжника, который был настолько помешан на играх, что не желал отвлекаться на еду. Он-то и повелел приносить ему еду, помещенную меж двумя кусками хлеба.

10 интересных фактов о хлебе

Хлебные деньги

Во время голода и гиперинфляции 1921 года в Советском Союзе были выпущены необесценивающиеся чеки достоинством в 1 пуд хлеба. Так хлеб на какое-то время заменил деньги.

10 интересных фактов о хлебе

Национальное достояние

В каждой стране есть какие-то свои рецепты, присущие именно этому народу. Они обрастают ассоциациями и будят воображение.

Русский каравай, ржаной хлеб и французский багет, кавказский лаваш и немецкий брецель, итальянская чиабатта и мексиканская тартилья, американский бейгл и индийская чапати…Сколько народов, столько и видов хлеба. И познакомиться с национальным характером можно, буквально преломив с ним хлеб.

10 интересных фактов о хлебе

Статистика

В день человечеством съедается 9 миллионов единиц хлеба. И 50% этого хлеба идёт на изготовление бутербродов.

10 интересных фактов о хлебе

Единица измерения

Интересно, что одной из самых древних единиц измерения было ячменное зерно. Так, например, дюйм в англосаксонской системе исчисления равен трём ячменным зёрнышкам.

10 интересных фактов о хлебе

В православном богослужении используется квасной хлеб, называемой просфорой. После церковной реформы патриарха Никона для проскомидии стали использовать пять просфор — по числу хлебов, которыми Иисус Христос накормил пять тысяч человек (Ин 6:1-15). Таинство Причастия совершается с помощью одной из пяти просфор.

Из остальных вынимаются частицы в память о Богородице, святых, а также живых и усопших, поминаемых на службе. После литургии части этих просфор раздаются прихожанам.

О admin

x

Check Also

Варвара Визбор: Дедушка и бабушка оставили мне в наследство доброе отношение к людям

Так бывает, что наше, казалось бы, поражение оборачивается победой. Это и произошло с певицей Варварой Визбор, внучкой знаменитых бардов, кумиров не одного поколения, Юрия Визбора и Ады Якушевой. На слепом ...

Ваша стильная парфюмерная гардеробная

Духи — это невидимый, но зато незабываемый, непревзойденный модный аксессуар. Он оповещает о появлении женщины и продолжает напоминать о ней, когда она ушла… Коко Шанель Когда моя любимая бабушка Таисия ...

Важная вещь, которую родители могут сделать для счастья ребенка

Автор – Сэнди Шварц В жизни родителей много стресса: мы все время заняты и постоянно решаем какие-то проблемы. Но есть одна вещь, которой стоит уделять внимание, сколько бы дел на ...

Ваше стильное нет

Когда я училась в школе, купить в магазинах было нечего. Некоторые девочки одевались в Березках, но мало кто из нас понимал, что это такое. Тогда нам казалось, что это сказочное ...

Вася у папы силен в математике

С какого возраста начинать учить ребенка математике? Как привить интерес к этому предмету? Что делать, если ребенок не понимает, как решить задачу, или решает ее очень долго? Существует ли наилучший ...

Ваш выход! Наряд для особых случаев

Посмотрите, как входит в комнату женщина, притягивающая все взгляды. Как она идет, как она садится, какие жесты она делает в разговоре. По классическим меркам она может считаться вполне уродливой, но, ...

Варвара Котова

Варвара Котова — ясная, спокойная, гармоничная, излучающая добро и свет. Она словно певчая птица, наделенная от рождения божественным песенным даром. И она сама, и ее дети — а их у ...

Вам письмо

Я посылала к тебе трижды. Что за зло ты против меня имеешь, что в эту неделю ты ко мне не приходил? А я к тебе относилась как к брату! Неужели ...

Варенье из одуванчиков

У нас наступила весна и уже вовсю цветут одуванчики. Вокруг все светится желтыми огоньками! И поля, и лужайки, по котором еще не прошлись газонокосильщики. Решила набрать цветов и сварить, наконец, ...

Валерию Гергиеву – 65 лет

2 мая в концертном зале имени П.И. Чайковского собрались счастливые ценители искусства, чтобы поздравить с 65 днем рождения, без преувеличения, одного из величайших музыкантов нашего времени — Валерия Гергиева. По ...

Варианты быстрых постных завтраков

Вот и пост на дворе. Время вспоминать удачные и опробованные постные рецепты и придумывать новые. Наибольшие проблемы с тем, что приготовить в пост, как ни странно, вызывают вовсе не обед ...

ВАРВАРА БАХМЕТЬЕВА: ПОНЯЛА, ЧТО СМИРЕНИЕ

Художник Варвара Бахметьева считает, что каждая женщина ассоциируется с каким-нибудь цветком, причем природа этой ассоциации остается неосознанной. При знакомстве со мной у художника возникла ассоциация с нежно-розовыми махровыми тюльпанами. На ...

Валентина Москаленко: Мне 77 лет, и мне все еще интересно

Известный психотерапевт, психиатр, нарколог, Валентина Дмитриевна Москаленко — давний друг нашей редакции. С ней всегда приятно общаться, она очень открытый, доброжелательный собеседник. Хоть наша сегодняшняя гостья, без сомнения, самый заметный ...

Валентина Устинова: Для того, чтобы начать разговор, надо научиться слушать

Валентина Устинова — основатель и ведущий преподаватель старейшей в Москве школы аргентинского танго Casa Del Tango. Уже 14 лет она знакомит учеников с правилами танцевального этикета, превращает их в тангерос, ...

Увидеть смысл в ноябре

Я точно знаю, что природа специально придумала ноябрь. Все, что в ней есть, очень важно и ценно. Она запланировала его. И она сделала все, чтобы он был именно таким, каким ...

Узники иных войн

8 июня в Российском православном университете состоялась встреча с Мерилин Мюррей, магистром психологии, психотерапевтом, профессором Оттавского университета (США), создателем уникальных методов по работе с преодолением последствий травм, насилия и деприваций. ...

Рейтинг@Mail.ru