Главная 16 Женские штучки 16 10 блюд, которые стоит попробовать летом

10 блюд, которые стоит попробовать летом

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Летние месяцы – время изобилия. Все растет, зреет и плодоносит, остается только протянуть руку и воспользоваться урожаем, порадовать тело хорошей едой, а душу – сладкими воспоминаниями.

Что непременно следует попробовать теплым летом, чтобы было, о чем помечтать холодной зимой?

Клубника со сливками

Классическое июльское блюдо. Главное, сделать правильный выбор, отыскать бабушку, которая продает душистые, нежные ягоды со своего огорода, купить натуральные сливки в фермерской лавочке и не переборщить с сахаром.

Чтобы деликатес обрел полноту вкуса, можно добавить немного свежей мяты или лимонной цедры.

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Фреш со льдом

Стакан упоительно свежих витаминов – отыщите кафе, где выжимают сок у вас на глазах, а не льют в бокал из пакетиков. А еще лучше – сделайте его самостоятельно, в блендере или соковыжималке.

И попробуйте не только фруктовый, но и овощной фреш – редис, сельдерей и огурцы удивительно освежают в жару.

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Любимое летнее угощение наших бабушек. Вариантов рецептов – столько же, сколько и рецептов борща. На квасе, на кефире, на простокваше, на сыворотке, на холодном бульоне и минеральной воде.

С говядиной, с курицей, с колбасой, с горошком, с яйцом, рыбная и даже фруктовая. Выбирай не хочу – лишь бы холодная и с приятной кислинкой!

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Очень дикий салат

Туристические справочники середины прошлого века были не так уж и не правы. Сурепка, сныть, листья одуванчика, крапива и прочая дикорастущая зелень ничуть не хуже рукколы, айсберга или эндивия, у них оригинальный вкус и приятный, интригующий запах.

Главное – рвать полевые деликатесы подальше от шоссе и крупных поселений.

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Жареные грибы

Конечно же, свежесобранные, ещё пару часов назад красовавшиеся в лесу подо мхом или папоротником. Душистые лисички, смешные сыроежки, бархатистые подосиновики, а то и царственный белый гриб – и все это в шипящее масло, с пассированным луком, а там и сметанкой домашней заправить и с устатку, горячее – ам!

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Из той самой рыбы, ради которой вы поднялись в четыре утра и шли по мокрой, заросшей дорожке, отмахиваясь от неусыпных комаров, сидели на берегу, клевали носом и восторженно ахали на каждое «дерг» поплавка. Из свежих окуньков и плотвичек, с пряной зеленью, золотыми кружками моркови и чуть заметным привкусом дыма костра.

Пальчики оближешь!

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Домашний лимонад

Этот дивный напиток прижился в России со времен Ассамблей Петра I. Совсем просто – мелко порезанная половинка лимона, пяток листиков мяты, растертой с чайной ложкой сахара, по вкусу – ещё сахар, четвертушка апельсина, осьмушка грейпфрута, мандарин, половинка лайма, щепоть имбиря. Залить 2 л кипяченой, горячей (но не кипящей!) воды, взболтать, остудить до комнатной температуры, поставить в холодильник, через пару часов можно пить.

И никакой химии!

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Лесные ягоды

Собранная в лесу ароматная малина, сизоватая черника, пачкающая пальцы, кислая и освежающая брусника, мягкая голубика, колючая ежевика, шарики костяники, дикий шиповник, черемуха и калина… можно съесть, можно сделать варенье или компот, перетереть с сахаром и заморозить на зиму килограммчик-другой разноцветного сладкого лета.

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Молодая картошка

С тонкой розовой или желтой шкуркой, которую соскребаешь пальцами. С особым привкусом июльской радости или августовской жары.

Хорошенькая, как бабочки над прудом. И как же вкусно отварить её с укропом и макать в растопленное масло, или запечь на противне, прямо в кожице, или зажарить по-деревенски крупными скибками.

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Домашнее мороженое

Наши бабушки замораживали его на соли и, надсаживаясь, крутили ручку специального агрегата – мороженицы. У нас есть миксеры, блендеры, кухонные комбайны и морозилка. Можно делать любые топинги и добавки, подбирать жирность и сладость, посыпать кокосовой стружкой и шоколадной крошкой, обкладывать ломтиками абрикоса или половинками вишни.

И баловать домашних в самую горячую пору.

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Приятного вам аппетита – у летней еды вкус радости, пусть она охладит тело и обогреет душу!

При републикации материалов сайта «Матроны.ру» прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.

Поскольку вы здесь…

… у нас есть небольшая просьба. Портал «Матроны» активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции. Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений.

В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.

Но. Матроны — это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.

Например, 50 рублей в месяц — это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета — немного.

Для Матрон — много.

Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.

10 блюд, которые стоит попробовать летом

Поэт, писатель, журналист, рецензент, фотограф, дважды мама и четырежды кошковладелица. Выпустила четыре книги, напечатала полсотни рассказов и много-много стихов.

Люблю жизнь, интересуюсь всем вокруг. Живу в Крыму.

О admin

x

Check Also

Варвара Визбор: Дедушка и бабушка оставили мне в наследство доброе отношение к людям

Так бывает, что наше, казалось бы, поражение оборачивается победой. Это и произошло с певицей Варварой Визбор, внучкой знаменитых бардов, кумиров не одного поколения, Юрия Визбора и Ады Якушевой. На слепом ...

Ваша стильная парфюмерная гардеробная

Духи — это невидимый, но зато незабываемый, непревзойденный модный аксессуар. Он оповещает о появлении женщины и продолжает напоминать о ней, когда она ушла… Коко Шанель Когда моя любимая бабушка Таисия ...

Важная вещь, которую родители могут сделать для счастья ребенка

Автор – Сэнди Шварц В жизни родителей много стресса: мы все время заняты и постоянно решаем какие-то проблемы. Но есть одна вещь, которой стоит уделять внимание, сколько бы дел на ...

Ваше стильное нет

Когда я училась в школе, купить в магазинах было нечего. Некоторые девочки одевались в Березках, но мало кто из нас понимал, что это такое. Тогда нам казалось, что это сказочное ...

Вася у папы силен в математике

С какого возраста начинать учить ребенка математике? Как привить интерес к этому предмету? Что делать, если ребенок не понимает, как решить задачу, или решает ее очень долго? Существует ли наилучший ...

Ваш выход! Наряд для особых случаев

Посмотрите, как входит в комнату женщина, притягивающая все взгляды. Как она идет, как она садится, какие жесты она делает в разговоре. По классическим меркам она может считаться вполне уродливой, но, ...

Варвара Котова

Варвара Котова — ясная, спокойная, гармоничная, излучающая добро и свет. Она словно певчая птица, наделенная от рождения божественным песенным даром. И она сама, и ее дети — а их у ...

Вам письмо

Я посылала к тебе трижды. Что за зло ты против меня имеешь, что в эту неделю ты ко мне не приходил? А я к тебе относилась как к брату! Неужели ...

Варенье из одуванчиков

У нас наступила весна и уже вовсю цветут одуванчики. Вокруг все светится желтыми огоньками! И поля, и лужайки, по котором еще не прошлись газонокосильщики. Решила набрать цветов и сварить, наконец, ...

Валерию Гергиеву – 65 лет

2 мая в концертном зале имени П.И. Чайковского собрались счастливые ценители искусства, чтобы поздравить с 65 днем рождения, без преувеличения, одного из величайших музыкантов нашего времени — Валерия Гергиева. По ...

Варианты быстрых постных завтраков

Вот и пост на дворе. Время вспоминать удачные и опробованные постные рецепты и придумывать новые. Наибольшие проблемы с тем, что приготовить в пост, как ни странно, вызывают вовсе не обед ...

ВАРВАРА БАХМЕТЬЕВА: ПОНЯЛА, ЧТО СМИРЕНИЕ

Художник Варвара Бахметьева считает, что каждая женщина ассоциируется с каким-нибудь цветком, причем природа этой ассоциации остается неосознанной. При знакомстве со мной у художника возникла ассоциация с нежно-розовыми махровыми тюльпанами. На ...

Валентина Москаленко: Мне 77 лет, и мне все еще интересно

Известный психотерапевт, психиатр, нарколог, Валентина Дмитриевна Москаленко — давний друг нашей редакции. С ней всегда приятно общаться, она очень открытый, доброжелательный собеседник. Хоть наша сегодняшняя гостья, без сомнения, самый заметный ...

Валентина Устинова: Для того, чтобы начать разговор, надо научиться слушать

Валентина Устинова — основатель и ведущий преподаватель старейшей в Москве школы аргентинского танго Casa Del Tango. Уже 14 лет она знакомит учеников с правилами танцевального этикета, превращает их в тангерос, ...

Увидеть смысл в ноябре

Я точно знаю, что природа специально придумала ноябрь. Все, что в ней есть, очень важно и ценно. Она запланировала его. И она сделала все, чтобы он был именно таким, каким ...

Узники иных войн

8 июня в Российском православном университете состоялась встреча с Мерилин Мюррей, магистром психологии, психотерапевтом, профессором Оттавского университета (США), создателем уникальных методов по работе с преодолением последствий травм, насилия и деприваций. ...

Рейтинг@Mail.ru