Главная 16 Похмелье 16 Алкоголь и сердце: правда о средиземноморской диете и пользе вина

Алкоголь и сердце: правда о средиземноморской диете и пользе вина

Алкоголь и сердце: правда о средиземноморской диете

Вкратце: Жители средиземноморья реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ранее считалось, что причина этого в том, что они часто, но помалу пьют сухое вино. Современные исследования, о которых мы рассказываем в этой статье, полностью опровергают это предположение.

Средиземноморцы пьют вино и поэтому здоровы?

Научной основой для предположения о том, что малые дозы алкоголя полезны для сердца и сосудов, послужили статистические данные о сердечно-сосудистой заболеваемости в средиземноморском регионе, конкретно — среди проживающих в средиземноморье европейцев. Эти данные свидетельствуют о том, что они значительно реже болеют ишемической болезнью сердца, реже умирают от инфарктов и инсультов, причём даже по сравнению с европейцами, проживающими в других регионах. Естественно, учёные захотели изучить образ жизни средиземноморских европейцев, и главное, что бросилось им в глаза — это структура потребления алкоголя.

Жители средиземноморского побережья, в отличие от других европейцев, употребляют алкоголь регулярно, а многие так и вовсе ежедневно. При этом в пересчёте на чистый алкоголь душевое потребление спиртного выше всё же в глубине европейского континента и на побережье северных морей. То есть итальянцы, французы, греки и прочие счастливые жители южного берега Европы пьют чаще своих соседей, но помалу. Логично предположить, что именно регулярное употребление малых доз алкоголя препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний у средиземноморцев. Ну а остальные люди ничем не хуже, следовательно, можно рекомендовать и всем остальным делать то же самое: «пейте часто, но помалу — будет и у вас здоровое сердце». Такие выводы сделали некоторые учёные, ну а многие журналисты радостно пересказали эту новость, а многие и пересказывают до сих пор.



Был и ещё один ньюанс: соответствующие дозы алкоголя набираются средиземноморцами преимущественно за счёт сухих вин. А к тому времени было известно, что формирование атеросклеротического очага проходит через стадию аутоимунного воспаления: то есть смертельно опасные бляшки на стенках сосудов образуются не только из отложений холестерина, но и потому что имунные клетки погибают, поглощая окисленный холестерин. Воспаление происходит с участием свободнорадикальных реакций, а в красном сухом вине было обнаружено вещество ресвератрол, являющееся мощным антиоксидантом. Логично было сделать ещё одно предположение, заключающееся в том, что именно антиоксидантное действие красного сухого вина предотвращает развитие атеросклероза сосудов.

Когда люди заинтересовались средиземноморской диетой

Алкоголь и сердце: правда о средиземноморской диете и пользе вина

Ещё 200 лет назад ирландский врач С. Блэк заметил, что во Франции гораздо меньше людей страдают от болей в груди (стенокардии), чем в Ирландии. Врач предположил, что причина кроется в особых «французских привычках и образе жизни».

Французы едят довольно много жирного масла и сыра — но тем не менее редко страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это так называемый французский парадокс. Некоторые эксперты предполагают, что это явление можно объяснить развитой и поддерживаемой государством индустрией виноделия во Франции. Однако французский парадокс не так прост.



Жители южных регионов Франции придерживаются диеты и образа жизни, схожих с жителями других средиземноморских стран. Возможно, низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний частично объясняется этим фактом.

Правда ли, что вино полезнее для сердца, чем другие алкогольные напитки

Результаты некоторых исследований показывают, что красное вино (особенно если оно употребляется одновременно с едой) полезнее для сердца и сосудов, чем пиво или крепкие алкогольные напитки. В странах, где традиционно пьют вино, меньше распространена ишемическая болезнь сердца, чем в странах, где пьют пиво или крепкие алкогольные напитки.

Красное вино, кроме алкоголя, содержит огромное количество веществ, способных предотвращать образование тромбов и появление холестериновых «бляшек», а также расслаблять стенки кровеносных сосудов.

Однако более пристальное изучение вопроса показывает, что выбор конкретного алкогольного напитка не имеет особого значения. Продолжая своё исследование, работники здравоохранения в течение 12 лет вели наблюдение за питьевым поведением более чем 38 тысяч человек. Было отмечено, что у умеренно пьющих вероятность развития ишемической болезни сердца было на 30–35% ниже, чем у трезвенников. Причём это снижение не зависело от вида выбора алкогольного напитка и одинаково наблюдалось среди людей, которые умеренно пили и вино, и пиво, и крепкие алкогольные напитки. Кроме того, не было разницы, выпивали ли люди за обедом или на пустой желудок — ишемической болезнью они болели одинаково часто. Зато это исследование показало, что имеет значение частота употребления алкоголя: у людей, которые пили алкоголь каждый день, оказался более низкий риск возникновения сердечного приступа, чем у тех, кто пил только один или два раза в неделю.



Здесь у нас для вас плохая новость: проведённые в последние годы как популяционные, так и экспериментальные исследования не подтвердили это предположение. На самом деле нет никакой чёткой связи между употреблением малых доз вина и здоровьем сердца и сосудов.

Ссылки на исследования:

  1. Chikritzhs T, Fillmore K, Stockwell T. A healthy dose of scepticism: Four good reasons to think again about protective effects of alcohol on coronary heart disease //Drug Alcohol Rev. — 2009; 28: p.441—444.
  2. Goldberg I.J., Mosca L., Piano M.R., Fisher E.A., MD, PhDWine and Your Heart //Circulation.- 2001

Более того, в 2008-м году в научном мире разразился скандал: были разоблачены работы некоего Дипака Даса (Dipak K. Das), учёного родом из Калькутты, который трудился в Университете Коннектикута (UConn). Именно он опубликовал больше 100 статей, описывающих положительное воздействие на сердце ресвератрола (а также чеснока). В результате масштабного расследования было установлено, что Дипак Дас подтасовывал, фабриковал и искажал факты как минимум 145 раз. В результате лаборатория Даса была закрыта, а гранты правительства в размере 900 000 долларов были возвращены.

Справедливости ради следует сказать, что в отношении сердечно-сосудистых заболеваний не были подтверждены также профилактические свойства длительного приёма других антиоксидантов, например, витаминов A, C и E.

По всей видимости, стадия имунного воспаления в процессе формирования атеросклеротической бляшки либо не имеет решающего значения, либо не подавляется достаточным образом только за счёт применения антиоксидантов.



Например, это показано в следующей научной работе: SIRT1 Is Required for AMPK Activation and the Beneficial Effects of Resveratrol on Mitochondrial Function. Nathan L. Price, Ana P. Gomes и другие. Издание Cell Metabolism, 2012 год

К слову, антиоксидантными свойствами обладают не только сухие вина, но и чистый этиловый спирт. Видимо, это обстоятельство послужило поводом для некоторых отечественных докторов провести аналогию между возможными эффектами регулярного употребления красного сухого вина и небольших количеств любых других крепких алкогольных напитков.

Эксперту сайта похмелье.рф, автору этих строк, известны несколько случаев рекомендаций со стороны терапевтов и кардиологов по ежедневному употреблению водки в количестве 50 мл. Ход рассуждений по определению рекомендуемой дозы лежит на поверхности — если рекомендуемая доза красного сухого вина 150 мл, а его крепость составляет 13-14% спирта, то водка, которая содержит в 3 раза больше спирта, должна употребляться в 3 раза меньшем объёме.

Большинство пациентов мужского пола охотно следуют таким рекомендациям, но при этом главным наблюдаемым последствием последних оказывается не предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний, а развитие и закрепление алкогольной зависимости. А алкогольная зависимость, как известно, приводит к развитию смертельных заболеваний быстрее и надёжнее, чем отложения холестериновых бляшек.

Из интернета вы можете узнать не только о диете с использованием вина, но также о диетах на пиве или на водке. Читайте нашу специальную статью «Диета и алкоголь», в которой врач-токсиколог высказывает своё аргументированное мнение относительно этих нестандартных способов похудения, а также предупреждает о разных других тонкостях, связанных с алкоголем и диетическим питанием.



Но как же тогда объяснить хорошее здоровье, крепкое сердце и чистые сосуды жителей средиземноморского побережья?

Умеете ли вы пить?

В настоящее время феномен связывается с другими особенностями диеты этих мест. Средиземноморская диета, помимо сухих вин включает большую долю морской рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и растительных масел.

То, что причиной низкой сердечно-сосудистой заболеваемости является именно диета с преобладанием морской рыбы и морепродуктов, подтверждается опытом Японии и Норвегии. В этих странах жители употребляют совсем мало сухих вин, но много морской рыбы и морепродуктов, при этом сердечно-сосудистая заболеваемость населения сопоставима со средиземноморской или даже несколько ниже её.

Читайте также нашу статью о том, можно ли при помощи морепродуктов поправить здоровье с похмелья, какие полезные вещества содержатся в морепроуктах и на каком этапе лечения похмелья от них действительно будет польза.

Не нашли то, что искали?

Попробуйте воспользоваться поиском

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!

Алкоголь и сердце: правда о средиземноморской диете и пользе вина

Единственный сайт об алкоголе в русском интернете, который сделан экспертами: токсикологами, наркологами, реаниматологами. Строго научно. Проверено экспериментально.



Если лень читать, смотрите

25 гифок про алкоголь и здоровье. Сразу всё поймёте.

Думаете, что умеете пить?

Больше 80 тысяч человек прошли опрос, но только 2% ответили на все вопросы верно. Какая оценка будет у вас?

Алкоголь и сердце: правда о средиземноморской диете и пользе вина

  • Проверьте: что вреднее: водка или пиво?

Алкоголь и сердце: правда о средиземноморской диете и пользе вина

Есть ли у вас знакомые итальянцы, французы или киприоты? Сколько они выпивают? Верите ли вы в целебные свойства вина?

Все комментарии, содержающие нецензурную лексику, безжалостно удаляются. Задать вопрос эксперту можно в специальном разделе сайта: он не читает комментарии к статьям.

Ваш мейл (не для публикации)

Присылать мне комментарии к этой статье

Администрация сайта не несёт ответственность за советы и сведения, которыми пользователи сайта делятся друг с другом в комментариях. Эксперт работает только над статьями. Будьте осторожны

А я добросовестно пил красное сухое. Несколько бокалов в неделю. Одно слово: индус.

Есть ли у вас знакомые итальянцы, французы или киприоты? Сколько они выпивают? Верите ли вы в целебные свойства вина?

Все комментарии, содержающие нецензурную лексику, безжалостно удаляются. Задать вопрос эксперту можно в специальном разделе сайта: он не читает комментарии к статьям.

Ваш мейл (не для публикации)

Присылать мне комментарии к этой статье



Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных, в частности вы соглашаетесь с тем, что вам будет установлен файл cookies, а ваш ip-адрес будет внесён в базу данных сайта.

Мы в теме уже 8 лет и знаем всё о том, как избавиться от похмелья и всё о влиянии алкоголя на здоровье. Внимание! Все советы на этом сайте отрецензированы высококлассными специалистами, но мы не гарантируем, что указанные средства помогут и не навредят лично вам. Любые лекарства и медицинские процедуры, описанные здесь, вы используете под свою ответственность. Будьте благоразумны.

© 2009 — 2017. Перепечатки приветствуются, но только с активной ссылкой на этот сайт.

© 2009 — 2017. .

О admin

x

Check Also

Клизма и промывание желудка: как быстро протрезветь при помощи клизмы

Как быстро протрезветь при помощи клизмы Вкратце: Клизма помогает быстро протрезветь, если вы ещё пьяны. Трёхкратная клизма вымывает алкоголь из желудочно-кишечного тракта, и он перестаёт поступать в кровь.

С какими лекарствами пьющим аллергикам нужно быть осторожнее

С какими лекарствами пьющим аллергикам нужно быть осторожнее Вкратце: Если вы аллергик, то с похмелья не принимайте Зорекс, выберите что-нибудь другое. Если вы аллергик и лечитесь от алкоголизма, то будьте осторожнее с метадоксилом, монастырским чаем и некоторыми гепатопротекторами, которые часто вызывают аллергию.

Как восстановить организм после алкоголя: восстановление мозга после алкоголя

Как восстановить мозг и нервы после алкоголя Вкратце: Вред, который причинил мозгу алкоголь, отменить нельзя. Но существуют препараты, которые помогают восстановить работоспособность мозга.

Энтеросгель против похмелья: как принимать Энтеросгель заранее

Как принимать Энтеросгель заранее Вкратце: Чтобы облегчить завтрашнее похмелье, можно принять Энтеросгель сразу после застолья. Три столовые ложки Энтеросгеля запейте водой.

ДринкOFF, комментарий врача-токсиколога

Врач-токсиколог комментирует препарат ДринкOFF Вкратце: ДринкOFF значительно уменьшает проявления похмелья, а если принять его перед выпивкой — то ослабляет опьянение.

При медосвидетельствовании нашли феназепам Ответ врача

При медосвидетельствовании нашли феназепам Здравствуйте, после небольшого ДТП мне предложили пройти Медосвидетельство у нарколога! Я согласилась поехать, так как не употребляю ни алкогль не наркотики!!! у меня взяли мочу-биологический анализ так как алкоголь показал 0.00 промилей!!! За 3 дня до ДТП (я прилетела с Бали, Индонезия, где жила там месяц)я не могла уснуть и выпила Корвалол, он тоже мне не помог, потом я нашла у себя в аптечке Феназепам, ранее прописанный мне врачом-эндокринологом выпила одну таблетку, уснула.

Связь аутизма с отравлением фенолом Ответ врача

Связь аутизма с отравлением фенолом Здравствуйте Станислав!У меня такой вопрос : у дочки в 3 месяца произошло отравление фенолом через моё грудное молоко.Сейчас спустя 1.5 года у ребёнка аутизм .Спасаемся от него(аутизма) специально подобранной диетой в основном без фруктов , овощей, сахаров, молочных и глютеновых продуктов питания.

Разбили градусник, что теперь делать? Ответ врача

Разбили градусник, что теперь делать? Добрый день, очень надеюсь, что Вы сможете ответить на мои вопросы, дать советы. Совсем не знаю куда мне еще обратиться. Возвращаясь уже поздно вечером со свадьбы друга, я случайно зацепил градусник который жена оставила на самом краю полки.

Фенотропил, ноотропил и все пирацетамосодержащие вызывают апоптоз

Фенотропил, ноотропил и все пирацетамосодержащие вызывают апоптоз. Зачем их назначают? Фенотропил, ноотропил и все пирацетамосодержащие вызывают апоптоз. При алкоголе сильнее, при обычном лечении меньше.

Как соотносятся цикл Кребса и окисление алкоголя в печени? Ответ врача

Как соотносятся цикл Кребса и окисление алкоголя в печени? Станислав, а как соотносятся цикл Кребса и окисление алкоголя в печени? Эти процессы дополняют друг друга или замещают? Идут последовательно или параллельно? Спасибо! Цикл Кребса идёт в живом организме всегда и параллельно чему угодно.

Неприятный запах на руках при запое Ответ врача

Неприятный запах на руках при запое Здравствуйте! Почему во время запоя и выхода из него может возникать сильно неприятный запах между большим и указательным пальцами на правой руке? По окончании запоя и выхода всё прекращается.

Урсодезоксихолевая кислота: что это и для чего она нужна

Урсодезоксихолевая кислота: что это и для чего она нужна Вкратце: Если желчь застаивается в печени человека (в том числе из-за алкоголя), то она начинает вредить самим клеткам печени.

Гепатопротекторы разных групп: чем они полезны для пьющих людей

Гепатопротекторы разных групп: в чём их особенности Вкратце: Существуют препараты, которые защищают печень, хотя и не создавались именно как гепатопротекторы. Например, Метапрот использовался для повышения физической и умственной работоспособности спецназовцев; препарат помогает быстрее переработать алкоголь, но противопоказан при печёночной недостаточности.

Лечение алкоголизма: история четвёртая

Лечение алкоголизма: история четвёртая Вкратце: Врач-нарколог Максим Кирсанов рассказывает истории своих пациентов. Вы можете узнать историю жизни, борьбы с алкоголизмом и успешного излечения.

Почему после запоя

Почему после запоя. Вкратце: Почему после запоя бывают судороги? Почему после запоя бывают галлюцинации и страшные сны? Почему после запоя у одних людей возникает белая горячка, а у других нет? В этой статье вы найдёте ответы врачей на самые разные вопросы, связанные с состоянием после запоя.

Лечение алкоголизма: история третья

Лечение алкоголизма: история третья Вкратце: Врач-нарколог Максим Кирсанов рассказывает истории своих пациентов. Вы можете узнать историю жизни, борьбы с алкоголизмом и успешного излечения.

Рейтинг@Mail.ru