Главная 16 Обувь 16 Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Как хранить картофель на балконе зимой: проверенные способы хранения картошки

Любители свежей картошки, живущие в городе, ежегодно сталкиваются с одной и той же проблемой: как запастись урожаем впрок, чтобы его хватило до весны. Лучшим местом для складирования запасов признан балкон. Однако хранение картофеля на балконе зимой также связано с нюансами, которые лучше узнать заранее. Выясним, что необходимо предусмотреть, чтобы пюре, драники и запеканки радовали горожан на протяжении холодной и долгой зимы.

Вне зависимости от места хранения корнеплодов предварительно их нужно подготовить. Влажные, слишком грязные, переохлажденные овощи быстро начнут портиться – покрываться плесенью и гнить, поэтому перед складированием нужно уделить внимание подготовке.

Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Здоровый и чистый урожай можно узнать по состоянию клубней

Мероприятия по подготовке овощей во многом зависят от того, где они приобретены. Для собственного урожая необходимо провести целый комплекс мероприятий, а покупной обычно уже готов к хранению. Однако безответственные продавцы иногда нарушают правила сбора, сушки и сортировки, поэтому даже при покупке с виду чистых и здоровых корнеплодов их нужно как минимум перебрать и внимательно осмотреть.

Совет! Ранние сорта (Лорх, Синеглазка и др.) не переносят длительного хранения, поэтому используйте их в первую очередь.

Для приготовления домашних блюд лучшими являются клубни среднего размера, со здоровой кожурой, без повреждений, ростков и гнили. Чтобы выявить некондицию, обычно производят гигиеническую ревизию:



  • перебирают все корнеплоды, очищают их от грязи и мусора;
  • избавляются от влажных, покрытых плесенью и загнивших клубней;
  • убирают корнеплоды с зеленой кожурой, которые считаются не пригодными для питания ввиду содержащегося в них соланина (токсичное вещество, способное вызвать отравление);
  • по возможности делят картофель на мелкий и крупный, а также по сортам: твердые – для жарки, мягкие – для пюре и супов;
  • овощи со свежими порезами и вмятинами откладывают – для использования в первую очередь, так как длительного хранения они не переживут.

Существуют споры о том, нужно ли мыть клубни. Деревенские жители считают, что тонкий слой «родной» земли служит дополнительной защитой, а городские утверждают, что хранение картошки на балконе осенью и зимой лучше переносят мытые овощи. Хотя их мнение, скорее всего, больше обусловлено личным комфортом: легче одноразово вымыть все запасы, чем возиться с грязными корнеплодами ежедневно.

Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Подготовка картофеля к запеканию в духовке

Специалисты, учитывая более короткий срок «жизни» мытых клубней, советуют большие запасы оставлять просто в очищенном состоянии, без мытья. Если картошку планируется использовать в первый же месяц, то ее можно смело вымыть – в раковине на кухне, пройдясь щеткой или губкой по всем клубням. Затем овощи обязательно просушивают, так как даже одно сырое пятно может спровоцировать появление и быстрое распространение гнили.



Балкон или лоджию выбирают из-за свободного пространства, которого нет на кухне, однако не каждая дополнительная площадь подходит в качестве склада для овощей.

Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Домашнее мини-хранилище для запасов на зиму

Чтобы сохранить картофель на балконе зимой – как это делают профессиональные овощеводы – в течение 4-6 месяцев, необходимо запомнить ряд правил:

  • На балконе (или в специальном ящике) должна соблюдаться температура в определенных границах – от +2ºС до +4ºС. Если она поднимается хотя бы до +7ºС, картофель начнет портиться – сохнуть, прорастать. Критической температурой замерзания считается отметка -1,5ºС.
  • Стандартный уровень относительно влажности воздуха для картофеля – 80-85%. Более высокая влажность вызывает гниение. В качестве поглотителя лишней влажности часто используют свеклу, которую просто кладут сверху.
  • Солнечный свет, как и обычный дневной, губителен для корнеплодов. Даже если вы поместили картофель на лоджию на 1-2 месяца, его необходимо тщательно закрыть в специальном боксе (шкафу) или прикрыть плотным материалом (клеенкой, сложенной в 3-4 слоя тканью).
  • Несмотря на строгие условия, картошка должна «дышать», то есть любому хранилищу нужна вентиляция. Балконы и лоджии хороши тем, что они постоянно проветриваются. А чтобы обеспечить поступление воздуха в бокс или шкаф с овощами, в нем делают отверстия.



Также следует предотвратить попадание в мешки, короба и ящики уличной пыли и грязи, насекомых и грызунов.

Совет! Чтобы уберечь здоровый картофель от грызунов, около ящиков раскладывают клубни с зеленой кожурой – ядовитые корнеплоды отпугивают осторожных мышей и крыс.

С учетом вышеизложенных правил становится ясно, что неостекленный балкон не подходит для складирования запасов на зиму. Помещение обязательно нужно утеплить со всех сторон и оборудовать стеклопакетами, чтобы параметры температуры и влажности достигли нормы.

Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Ящик для картошки, декорированный под интерьер

Бывает обратная ситуация – на лоджии слишком тепло для картофеля. Специально снижать температуру никто не спешит, а для картошки приобретают или сооружают своими руками холодильник.

Жителям деревень не нужно задумываться, как хранить картофель зимой – не на балконе, а в собственном погребе, кессоне или специальном хранилище для овощей. Они вырывают яму, устанавливают в нее большой короб или просто валом засыпают несколько мешков. К сожалению, в городских условиях все иначе. Чтобы соблюсти порядок и сэкономить место, сколачивают большие и маленькие ящики, устраивают специальные шкафы или устанавливают заводские термобоксы.

Легче всего организовать складирование овощей на утепленных балконах, не приспособленных под жилую комнату. Если температура в течение холодного сезона около +1-6ºС, то для хранения картофеля на балконе в течение зимы устанавливают деревянный ящик – вместительный, глубокий, с расположенной сверху крышкой.



Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Распространенный вариант овощного хранилища

Его легко изготовить самостоятельно из следующих материалов:

Ширину, высоту и глубину определяют, исходя из размеров свободной балконной площади, но для удобства пользования не нужно сооружать слишком высокую конструкцию. Практичное решение для экономии места – комбинирование ящика и скамейки с сиденьем-крышкой.

Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Ящик с сиденьем, обитым экокожей

Конструкция стандартного изделия довольно проста, но можно вносить изменения, например, разделить длинный ящик на несколько секций для разных видов овощей – картофеля, свеклы, моркови. Здесь же можно прятать банки с заготовками.

Если температура чуть ниже рекомендованной, конструкцию ящика для хранения картошки на балконе зимой придется усовершенствовать, точнее, утеплить. Корпус собирается по стандартной схеме, а затем проводится теплоизоляция.

Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Фольгированный утеплитель занимает минимум места

  • Из брусков 50 мм х 50 мм сколачивают каркас (для крепления используют уголки).
  • Обшивают вагонкой или тонкой доской.
  • Внутренние поверхности выкладывают пенопластом, изолоном, пеноплексом или другим утеплителем.



Если слоя теплоизоляции не хватает, можно с помощью обычной лампочки накаливания оборудовать систему подогрева.

Совет! Чтобы обезопасить имущество и собственное здоровье от случайного возгорания, бокс для размещения лампы необходимо обшить металлическими листами.

Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Схема ящика с утеплением и системой подогрева

Для подключения оборудования к источнику электроэнергии придется на балкон вывести электрокабель и установить розетку.

Многие горожане не знают, как хранить картошку на балконе или лоджии зимой, и не обладают элементарными навыками обработки древесины. Лучший выход для них – приобретение готового хранилища, которое производители называют «зимним погребком», термобоксом или термошкафом.

Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Металлический балконный погребок с регулировкой температуры

Преимущество заводской модели в полностью автономном функционировании. Термореле поддерживает заданную температуру внутри бокса, которая устанавливается вручную. Ящики с металлическим корпусом и внутренней деревянной отделкой оснащены принудительной вентиляцией, поэтому овощи не будут «задыхаться». Ассортимент изделий достаточно большой, поэтому можно выбрать определенный объем и цвет отделки.

Альтернатива металлическим и деревянным ящикам – удобные мешки для хранения картошки и других овощей зимой на балконе или лоджии. Это гибкие термоконтейнеры, внешне напоминающие большие рюкзаки, средний объем которых – 150-200 л. Нагревательные элементы позволяют сохранять картофель даже при минусовой температуре, что актуально для балконов с «холодным» остеклением.



Не все горожане закупают картофель большими объемами. Многие семьи имеют дачи и загородные дома, поэтому предпочитают основную часть урожая хранить в кессонах и подвалах. Но ездить еженедельно на дачу не представляется возможным, поэтому 40-60 кг также вынуждены хранить на балконе. Если балкон достаточно утеплен, для небольшого количества овощей достаточно обыкновенных деревянных или пластиковых ящиков.

Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Деревянный ящик со сплошными стенками

В небольших ящичках удобно переносить и транспортировать овощи. Их легко изготовить своими руками: необходимы деревянные рейки, шуруповерт и несколько саморезов. Ящики можно отшлифовать, покрыть морилкой, лаком или краской, тогда они будут не просто предметами для хранения, а еще и декоративными элементами.

Осталось узнать, можно ли хранить картошку зимой на открытом балконе или лоджии. Ответ однозначный – нельзя. Резкий ветер, высокая влажность, постоянные перепады температур – неподходящие условия для размещения любых овощей. Оборудование также не сможет правильно функционировать в неприспособленном месте, к тому же использовать электроприборы на открытой площадке рискованно. Любое помещение, играющее роль склада для свежих овощей, нуждается в утеплении.

Совет! Если нет условий для размещения больших объемов овощей, покупайте их в ограниченном количестве и храните на кухне, но не рядом с радиатором отопления. В течение 3-4 недель картофель не изменит питательных качеств.



Старайтесь не допускать следующих ошибок:

  • загружать картошку в ящики, не перебрав ее;
  • игнорировать вентиляцию шкафов и ящиков;
  • использовать грязное помещение, ящики или тару;
  • складировать недосушенные овощи;
  • оставлять обрезки клубней.

Кроме того, стараясь сохранить картофель в хорошем состоянии, не забывайте и про интерьер, если балкон используется в качестве жилой комнаты.

Хранение картофеля на балконе зимой: как хранить картошку правильно

Красивая скамейка с мягким сиденьем, внутри которой расположено небольшое хранилище для картошки

Полезная рекомендация напоследок: найдите постоянного и надежного поставщика картофеля и других овощей, способного доставлять продукцию небольшими и недорогими партиями, и вопрос использования балкона как кладовки снимется.

Видеоинструкции по изготовлению ящиков под картофель

Для желающих узнать, как хранить картошку на балконе зимой – полезные видеоматериалы, позволяющие, кроме прочего, применить теоретические знания на практике.

Обзор самодельного ящика с подогревом:

Подробная инструкция для сборки утепленного бокса:

Как видите, сколотить мини-кладовочку из досок совсем не сложно, как и купить готовый погребок в магазине, но при одном условии – если есть возможность установить овощехранилище на остекленном балконе. Большой деревянный ящик может пригодиться и летом – для складывания зимней одежды и обуви, которая занимает очень много места в шкафах.



Можно ли ставить холодильник на балконе: техническое обоснование.

Как хранить консервацию на балконе зимой: способы хранения.

Как хранить овощи на балконе зимой: делаем термоящик.

Можно ли ставить морозильную камеру на балконе: необходимые.

Как хранить шины и колеса на балконе –.

Термошкаф и электропогребок для хранения заготовок на балконе.

Рубрики

@2017-2018 Экспертно о благоустройстве балконов и лоджий. Все права защищены.

О admin

x

Check Also

Как растянуть обувь в домашних условиях, Кожа и Мех

Как растянуть обувь из кожи? Домашние способы Вы купили пару обуви, а она оказалась немного мала? Что ж, бывает. Причины этому разные, может быть, при покупке казалось, что размер вам подходит, или вы заказали обувь по интернету и немного ошиблись в размере, или забыли о том, что новую обувь желательно мерить с носком.

Как связать сапоги крючком, пошаговые фото и описание вязания, схемы и изображения нескольких моделей, ажурные сапожки, модель с узором чешуйки, красивые сапожки с завязками, украшенными помпонами

Вязаные сапоги крючком, подробный мастер класс с фото и описанием Зверяка Евгения Александровна В наше время сапоги являются неотъемлемой частью женского гардероба.

Вязаные сапоги крючком

Вязаные сапоги крючком. Мастер класс с фото В этом мастер классе, я расскажу вам, как связать крючком сапоги, такая необычная демисезонная обувь смотрится очень красиво и оригинально, к тому же она эксклюзивна и будет только у вас.

Домашние сапожки вязаные крючком, описание

Домашние сапожки вязаные крючком, описание. Автор: Нина Сергеева Добрый день, друзья! Сегодня, я расскажу Вам, как связать домашние сапожки крючком. Это будет описание вязаных сапожек для взрослых.

Вязаные сапоги помогут создать стильные и дерзкие образы, Мода от

Вязаные сапоги помогут создать стильные и дерзкие образы Сегодня практически у каждой девушки, следящей за модными тенденциями, в арсенале имеется такая модель обуви, как вязаные сапоги.

Сапожки крючком: схема

Сапожки крючком: схема. Вязание крючком сапожек: мастер-класс Вязаная одежда и обувь сегодня находятся на пике популярности. Поскольку это преимущественно ручная работа, то и стоят такие изделия немало.

Пинетки-сапожки спицами с описанием

Пинетки-сапожки спицами с описанием. Пинетки-сапожки: схемы Вязание – это изумительное искусство, которое даст вам возможность создавать полезные вещи не только для вас, но и для близких вам людей.

Летние вязаные сапоги

Летние вязаные сапоги В преддверие лета модницы возвращаются к гардеробу, предназначенному для жаркого времени года. Наряду с босоножками и туфлями из шкафа достаются и летние вязаные сапоги, интерес к которым не угасает уже несколько сезонов подряд.

Вязаные сапожки крючком

Вязаные сапожки крючком. Схемы с описанием (фото) Красивые и модные вязаные сапожки – это тренд последних нескольких лет. Они не только смотрятся изумительно, но и очень удобны в использовании.

Вязаная обувь для дома и улицы, Дом рукоделия

Вязаная обувь Будьте особенной! Это просто, если у вас есть вязаная обувь – стильная и эксцентричная. Узнайте ниже, как смастерить такую необычную пару. Эта статья – об ещё одном достаточно неординарном явлении в современной моде, о вязаной обуви.

Вязаные сапоги

Вязаные сапоги. Схемы и описания В теплое время года на улицах довольно часто можно увидеть вязаные сапоги крючком. Благодаря большому выбору обуви всевозможных видов и моделей, вязаные сапоги купить в наше время можно практически в любом обувном магазине или на рынке.

Уход за замшевой обувью в домашних условиях: советы, как чистить туфли и сапоги из замши

Как чистят замшевую обувь: средства и рекомендации по уходу Многие люди носят замшевую обувь только по особым случаям, поскольку боятся ее испачкать. Это неудивительно, ведь любые изделия из замши можно загрязнить даже в солнечную сухую погоду.

Заклеить резиновые сапоги, Ремонт обуви, уход за обувью, выбор обуви, Блог мастера по ремонту обуви

Как заклеить резиновые сапоги Не у каждого в гардеробе есть резиновые сапоги. Это понятно, зачем она нужна, и куда в ней можно пойти модной даме. И действительно эта обуви неприглядного вида, не красивая, не удобная, да еще говорят, что ходить в резине вредно для здоровья.

Хранение обуви

Хранение обуви. Уход за обувью в домашних условиях Вопрос как правильно хранить обувь имеет два аспекта - как правильно обеспечить длительное сохранение обуви при смене сезона и как ухаживать за обувью во время ежедневной носки.

Памятка по уходу за обувью

Памятка по уходу за обувью Правила ухода за резиновыми сапогами: Протирать сапоги действительно нужно, лучше влажной тряпочкой или салфеткой. Если есть необходимость помыть их полностью, лучше делать это с применением мягких моющих средств.

Идеи хранения обуви: как хранить ее, если мало места?

Как правильно хранить обувь, если в квартире мало места? Нередко вопрос распределения обуви отнимает много сил и времени. После нужно потратить эти ресурсы для поиска туфель в коробках.

Рейтинг@Mail.ru